Die Butter, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in eine ausreichend große, mikrowellenfeste Schüssel geben und bei voller Leistung 3 Minuten garen. Danach die übrigen Zutaten in die Schüssel geben und gut durchrühren. Abgedeckt 10 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle geben. Danach durchrühren und abgedeckt noch 2 Minuten stehen lassen. Noch mal abschmecken. Bei Bedarf noch 2 Minuten nachgaren. Schmeckt besonders gut zu Pommes Dauphinoise. Wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger Ingwer und kein Chili.