Omas Husarenkrapfen
4.4 (5 Bewertungen)
130 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
1 Portionen
- 150 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Eigelb
- 250 g Mehl
Für die Füllung:
- Konfitüre
- 50 g Puderzucker
Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelbe hinzufügen. Das Mehl sieben und unterrühren. Zügig zu einem Teig verkneten und in Folie gewickelt 2 Std. in den Kühlschrank legen. Kleine Kugeln formen und mithilfe eines Kochlöffelstieles in die Mitte eine Mulde drücken (aufpassen, dass der Rand nicht reißt). Auf Backpapier setzen. Bei 150°C (Umluft) ca. 10 min. hellbraun backen. Das Gelee erwärmen und dabei glatt rühren. In die Mulden damit füllen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.