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ich nehme 500g Wezenmehl, ca 80g Teff und eine halbe Frisch-Hefe. ich habe es noch nie ohne Mehl probiert. interessant. ich probiere es aus!

Ich habe 150g Teff auf 300ml Wasser genommen. Diese Menge genügt für zwei Portionen. nach dem Einfüllen des Teiges in die Pfanne, sofort den Deckel drauf und für 1 Minute backen bei mittlerer Stufe. So werfen sie Blasen. Spannende Fladen auf alle Fälle. Grüßle, Bärbel.

85g Mehl auf 700ml Wasser? Kommt mir etwas dünn vor. Geht das ohne Hefe?