Guten Tag aus Berlin, nachdem mich einige Nachfragen per Mail erreichten, möchte ich für das Gelingen nach Originalrezept nochmal auf die Originalzutaten hinweisen. - feiner Bulgur ist eine wichtige Zutat, der grobe oder andere Varianten wie Couscous eignen sich nicht optimal für das einfache quellen / ziehen lassen im Paprikasud. - Kreuzkümmel / Cumin bringt die feine orientalische Note in das Kisir, sowie der Saft der Zitrone, der für die lockere Darbietung auf dem Teller sorgt. Liebe Grüße und gute Zubereitung.