Die Preiselbeeren waschen und verlesen. Anschließend mit Wasser und Zucker (normaler Haushaltszucker - kein Gelierzucker) unter Rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Gläser abfüllen. Ergibt etwa 7 Gläser à 200 ml. Die Preiselbeermarmelade passt z.B. zu Wildgerichten, gebackenem Camembert, Süßspeisen oder einfach als Brotaufstrich.