Die frisch gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben. Mandelmus, Kakao, Orangenaroma, Zitronensaft und Erythrit light nach Belieben dazugeben. Alles miteinander verrühren und so viel Wasser dazugeben, bis es eine formbare Masse gibt. Sollte es zu feucht sein, können noch geriebene Mandeln dazugegeben werden, bis die Masse passt. Aus der Mischung Kugeln formen. Im Kühlschrank aufbewahren.