Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Salzwasser aufgießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten und Chili in kleine Stücke schneiden und in einer neuen Schüssel mit dem Zitronensaft, Koriander, Salz und etwas Pfeffer mischen. Die Zwiebel in einem Küchensieb abgießen und anschließend unter die Tomaten rühren. Sofort servieren.