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Nachdem ich keinen Mirin gefunden habe, habe ich diesen durch Sherry medium ersetzt und noch etwas braunen Zucker mit gekocht. Die Mischung war beim Ansetzen einfach nur bäh, habe mich aber nicht abschrecken lassen - durch das Reduzieren entwickelt sich ein sehr feiner, delikater Geschmack. So gut war mein Rind mit Gemüse och nie - Danke für das rezept!

Super lecker !! Wie lange hält es den in Kühlschrank ?

Einfach und doch genial zum Fischfondue. Hat allen hervorragend geschmeckt. 5 Sterne für diese Idee. LG TPCA

Danke für das Rezept, habe 1 TL Rohrzucker mitgekocht. VG Menina