Aus allen Zutaten einen Hefeteig zubereiten. 15 Minuten gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten und an einem warmen Ort zu doppelter Größe aufgehen lassen. Teig nochmals durchkneten, auf einem bemehlten Arbeitsbrett zu einem Rechteck ausrollen. Herd auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einem Backblech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, noch einmal gehen lassen. Nach Belieben belegen, Coca ist ähnlich wie eine Pizza, jedoch ohne Tomatensoße und Käse, ist selbstverständlich kein Muss, man kann trotzdem mit Käse überbacken. Alle Coca-Varianten werden nach dem Belegen im vorgeheizten Ofen bei 200º Grad 15 – 20 Minuten gebacken.