Kumquat-Melone-Salat
frisch, fruchtig und etwas exotisch
frisch, fruchtig und etwas exotisch
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30 Min. Gesamtzeit
30 Min. Arbeitszeit
4 Portionen
Für das Dressing:
* Holunderblütensirup: http://www.chefkoch.de/rezepte/491781143442010/Holunderbluetensirup.html Salat: Alle Zutaten wie in der Zutatenliste beschrieben vorbereiten. Das Kerngehäuse der Tomaten durch ein feines Sieb streichen und nur den Saft auffangen. Dressing: Tomatensaft, Holundersirup und Olivenöl gut miteinander verrühren. Mit Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken. Die vorbereiteten Kräuter (Zitronenschale, Minze, Thymian und Basilikum) dazugeben und den Salat damit marinieren.