Zucchini mit einem Sparschäler streifig schälen, kräftig salzen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Dann gut trockentupfen und in eine feuerfeste Form legen. Knoblauchzehen schälen und ggfs. einmal durchschneiden. Mit dem Rosmarin zu den Zucchinis geben. Alles mit dem Olivenöl beträufeln und im Backofen bei 220°C ca. 20 - 25 Minuten (Umluft 200°C ca. 15-20 Minuten) auf der 2. Einschubleiste von unten garen. Zwischendurch mehrmals wenden. Abkühlen lassen und mit Baguette servieren.