Die Orange auspressen und den Saft mit Senf, Öl und Salz mischen, am besten mit dem Schneebesen. Die Mengen kann man nach Geschmack variieren. Kräuter und Gewürze kann man nach Belieben probieren, aber auch pur schmeckt es schon einfach klasse. Es passt zu allen frischen Salaten: Eisberg, Tomaten, Gurken, Karotten, Fenchel usw. und eignet sich auch zum Dippen. Auch Kinder lieben es.