Die Zwiebel wird fein gehackt und mit dem Ingwer und dem Salz in einem hitzebeständigen Schälchen vermischt. Das Speiseöl in einem kleinen Topf erhitzen und vorsichtig über die Mischung gießen. Es muss brutzeln. Gut vermischen und anschließend mit dem Sesamöl verfeinern. Diese Sauce eignet sich sehr gut als Dip für Hähnchenfleisch oder als Sauce für chinesische Nudeln.