Käsesorten in gleichgroße, mundgerechte Würfel schneiden, mit gewaschenen Weintrauben auf Spießchen stecken, oder auf einer Platte anrichten. Für den Himbeer-Dip die Himbeeren verlesen, durch ein Sieb streichen, mit Pfeffer, Puderzucker, Himbeergeist oder Rum abschmecken. Für den Kiwi-Dip die Kiwis schälen, in Stücke schneiden, mit dem Pürierstab pürieren, mit Zitronensaft, Pfeffer, Portwein oder Sherry abschmecken.