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Wunderbaaaaaaaaar! Genau das richtige für den Herbst! Ich hab nur 2 El Erdnussbutter ran gegeben und 1 kl. Dose Kokosmilch. Reis separat gekocht und wem es zu scharf ist, kann dann noch (Soja)-Joghurt dazugeben.

In den Zutaten stehen Tomaten. Wann und wie fügt man diese hinzu?

Das Rezept ist einfach nur großartig!! Selbst für einen Fleischesser wie mich ein voller Genuss. Das Cashewmus habe ich selbst gemacht. Auf einen Topf mit 8 Portionen passen genau 250g Mus, sodass nichts übrig bleibt. Dazu 1TL Chilipulver aus Bangkok für eine milde Schärfe und es ist perfekt. :) Danke für das Rezept!!

gutes Rezept. meine Abwandlung besteht darin das ich nicht die ganze dose Kokosmilch verwende da 800kalorien einfach zuviel für mich sind auf 400ml. außerdem verwende ich etwas stevia zum süßen beim abschmecken.

Sehr lecker, habe ich schon mehrmals nachgekocht - sowohl mit Cashew- als auch mit Erdnussmus. Ich kann beide Varianten nur empfehlen. Koche das Rezept mit Reis, werde vielleicht bei einem der nächsten Male auch mal eine andere Beilage probieren. Dazu serviere ich auch gerne noch Panir, passt prima dazu, finde ich. Ich nehme am Anfang immer etwa 100ml mehr Wasser, um die Hülsenfrüchte einzukochen, da mir das Wasser immer so schnell verdampft (liegt aber vielleicht an unserem Herd ;-))

also ich versteh es überhaupt nicht.....hab alles genau nach Rezept gemacht. Die Hülsenfrüchte (bunte von Davert) brav über Nacht eingeweicht. Bei mir köchelt es nun noch 18 Min., sieht aber aus wie Dünnsch.....Echt! Foto? Nein, besser nicht! Hab es jedoch eben schon mal probiert und schmeckt genial. Viellicht serviere ich es heute im Dunkeln. ;o)

Hat super geschmeckt! Sogar mein Sohn, der immer nach Fleisch kräht, fand den Eintopf megalecker. Macht außerdem ordentlich satt und hält lange vor. Ich hatte die bunten Hülsenfrüchte von Davert, Tomaten aus der Dose und Erdnussbutter. Werde ich wieder machen, perfekt, 5 Sterne.

Ich habe gerade dein Rezept nachgekocht. Es ist einfach super lecker. Es übertrifft bei meine Erwartungen absout!!!!!!!! Ich habe zusätzlich Knobi und Ingwer dazugegeben und da ich mich bei dem Getreide nicht entscheiden konnte, habe ich eine 6-Korn Mischung gewählt. Ich bin begeistert!!! Ich habe die Hüsenfrüchte gut 30 min länger gekocht als angegeben, aber so ganz weich sind die dicken weißen Bohnen nicht geworden. Gibt es hierfür noch einen Trick?

Habe es gestern gekocht. Habe Buchweizen genommen. Da ich kein Nussmus zu Hause hatte, habe ich Erdnussbutter genommen. Fazit: Sehr lecker, auch mein Freund, der neuen Kochversuchen meist skeptisch gegenüber ist, hat noch zwei Mal Nachschlag genommen. Das wird es bestimmt noch mal geben :)

Hat uns wirklich gut geschmeckt, eine leckere fleischlose Alternative! Nur bei der Mengenangabe hatte ich Probleme, habe exakt nach Rezept gekocht, aber es waren nicht 4 sondern mindestens 6 Portionen, da dieses Curry sehr gut sättigt kann man eigentlich nicht so viel auf einmal davon essen. Habe es mit Bulgur gemacht und für den nussigen Geschmack einfach 3 EL Erdnusscreme verwendet. Koche ich auf jeden Fall wieder und es lässt sich auch je nach Saison einfach abändern.

Uns hat es sehr gut geschmeckt. Wird es sicherlich wieder geben! LG, La_Maman

Hallo Margie, wie schon erwaehnt hab ich Dein Rezept gestern mal ausprobiert und bin begeistert! Habe Couscous genommen und diesen in der Masse mit quellen lassen. Zudem hab ich die frischen Tomaten durch eine Dose stueckige Tomaten ersetzt, somit hab ich dann auch etwas weniger Gemuesebruehe genommen. Hatte auch ein bisschen mehr Huelsenfruechte und so kam ich auf 6 Portionen. Genug Nachschub wartet nun also im Tiefkuehler auf mich. :-) Und wenn das weggeputzt ist werde ich es wieder kochen! LG!

Hallo Margie, heute gab es das Curry bei uns und es hat super geschmeckt! Auf das Getreide hab ich verzichtet, dafür hat sich zu den Karotten, welche ich auch nicht vorgekocht hab, noch eine Pastinake, die da einsam im Kühlschrank lag, dazu gesellt. Ansonsten nach Rezept....und das wird es wieder geben! Danke :) LG isi

Danke für das Rezept. Es hat der ganzen Familie gut geschmeckt. Ich habe es ein wenig vereinfacht. Ich habe die Gemüsebrühe auf 600ml erhöht und den Reis und Bulgur (hab meine Reste, je 50 g, verwurschtet) roh dazu gegeben, gleichzeitig mit der Kokosmilch. Auch die Karotten hab ich nicht vorgegart, Kampf dem Spül ;-) die werden in den letzten 20 Minuten auch so locker gar. Da im Januar Tomaten nicht sonderlich schmecken gab es stattdessen eine Dose stückige Tomaten. Nussmus hab ich leider nicht bekommen. Erst wollte ich es vor dem servieren durch gesalzene Erdnüsse ersetzen, hab beim abschmecken aber befunden, dass ich sie nicht brauche, weil es schon so lecker war. Das gibt es bestimmt mal wieder. LG, Supertini

Echt spitze das Rezept, ich habe es noch um ein paar Dinge erweitert, hinzugefügt habe ich noch etwas Paprika und Selleriekraut und habe anstatt Reis lieber mehr Karotten, Tomaten und Hülsenfrüchte reingemacht. Ich verwende die Bunten Hülsenfrüchte von Davert, die sind in der idealen Mischung und schmecken sehr gut. Danke für das Rezept, ich habe es schon sehr oft gekocht :)

Super super lecker ... hab gleich 500g bunte Hülsenfrüchte genommen, keinen Reis rein dafür reichlich Tomatenpassata, viel Chili und auf leckerem Basmatireis ... die ganze Familie war begeistert ... neues Lieblingsessen ... einfach und köstlich ... 5 Sterne ***** ... Dankeschön :-)

Hallo Margie, ich hab die Tomaten jetzt einfach rein geschnibbelt. Ein Hammer-Rezept - super stimmige Gewürzmischung, einfach köstlich!! Von mir gibt es 5* und ein Bildchen kommt auch. LG ckknopp

Hallo, ich koche gerade dieses sehr lecker klingende Rezept nach. Was passiert denn mit den Tomaten? Hab ich was übersehen? LG ckknopp