Low Carb Ratatouille
4.67 (6 Bewertungen)
35 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
20 Min. Koch-/Backzeit
3 Portionen
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine(n)
- 1 Zwiebel(n)
- 2 Paprikaschote(n)
- 1 Chilischote(n)
- 1 kg Tomate(n)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Thymian
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Alle Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und außer den Tomaten im Öl andünsten. Wenn alle Zutaten angedünstet sind, die Tomaten hinzufügen und alles ca 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.