Die Nektarinen waschen und entsteinen. Die Banane schälen, die Erdbeeren putzen und waschen. Das Obst in grobe Stücke schneiden und mit dem Eis und dem Apfelsaft in einen Mixer geben. So lange mixen, bis eine dickflüssige, cremige Masse entstanden ist. Wenn gewünscht, mit Zucker abschmecken oder unter die Masse noch einige Blättchen frische Minze mixen. In hohen Gläsern mit einem Strohhalm anrichten - perfekt zur leichten und vitaminreichen Erfrischung für die warmen Sommertage.