Die Möhren raspeln, die Zwiebeln schälen und würfeln. In Olivenöl anbraten. Die durchgepresste Knoblauchzehe kurz mitbraten lassen. Dann die passierten Tomaten zufügen und das Ganze bis zur gewünschten Bissfestigkeit der Möhren köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Würzen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, evtl. noch etwas Olivenöl und Brühepulver, je nach Geschmack.