Die Scheibe Vollkornbrot mit Senf (mittelscharf oder scharf) bestreichen. Die Tomate und Champignon putzen und in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Ein Stück Lauchzwiebel in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf das Brot legen. Nun noch mit Salz und Pfeffer würzen, fertig! Dieses Brot ist sehr lecker, durch die Tomate siffig, durch Senf, Zwiebel, Salz und Pfeffer äußerst herzhaft, und vor allem KALORIENARM...! Keine Butter, also kein Fett! Dieses Brot sättigt für gut 3 Stunden.