Das Chutney sollte ein paar Tage im Kühlschrank stehen, hab's vor ca. einer Woche gemacht und langsam schmeckt's gut ... Mir persönlich sind die Kumquats etwas zu süß für ein Chutney, nächstes Mal werd ich glaube ich weniger Zucker und mehr Ingwer nehmen ... Hab auch noch etwas Currypulver dazu getan, sehr lecker :)