Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben in eine flache Schüssel geben und mit 1 TL Salz bestreuen. 5 min stehen lassen. Die Gurkenscheiben unter fließendem klaten Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Restliches Salz, Reisessig und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Die Gurkenscheiben zufügen und in der Marinade wenden. 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.