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Herrliches Rezept! Wird essicher wiedergeben. Ich hab den gebackenen Teig in zwei Lagen geschnitten und die Kokoscreme sowie die Himbeerren in die Mitte gestrichen. Auf dem Deckel hab ich nochmals Kokoscreme verteilt und die Torte mit Himbeeren verziert.

Ich habe die Torte statt mit Himbeeren mit Erdbeeren gemacht. Für den Boden habe ich helles Dinkelmehl verwendet. Sehr leckere Sommertorte und super einfach! Tolles Rezept!

Diese Torte ist so einfach und doch soo lecker! Alle meine Kolleginnen wollten das Rezept haben. Ich hatte die Dose Kokosmilch für einige Tage im Kühlschrank und habe etwas selbstgemachtes Sahnesteif (Stärke und Puderzucker) zugegeben. Sie wurde schön cremig und fast so fest wie geschlagene Sahne. Und auch nach zwei Tagen konnte man die Torte noch problemlos essen. Vielen Dank für das tolle Rezept!

Hab die Torte heute gemacht, super lecker! Allerdings hab ich 2 Päckchen Sahnesteif und zusätzlich Johannisbrotkernmehl genommen, damit die Creme so halbwegs fest wurde. Danke für das Rezept! *****

Benutzt du flüssige Kokosmilch oder Kokoscreme? Es gibt so viele verschiedene.. :/