Kohl reinigen. Vom Kohl die dicken Rispen entfernen, das ergibt ca. zwei Kohlchips pro Blatt. Mit den Fingern die Kohlblätter mit Olivenöl einreiben und salzen. Auf ein Backblech verteilen und bei 175° ca 10 min im Ofen backen, bis die Chips kross, aber nicht braun sind. Küche gut lüften, den Kohlgeruch hat man trotzdem. Tipp: Funktioniert auch sehr gut mit Karottenstreifen.