Nudeln in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden, in etwas Öl goldgelb braten. Zucker zugeben (bei Bedarf auch mehr) und weiterhin unter Rühren braten. Nudeln abgießen und zu den Äpfeln geben. Kurz mitdünsten. Das ist ein tolles Rezept von meiner Mutter. Das hat sie immer für uns gemacht, wenn die Äpfel schon etwas mehlig waren und keiner sie essen wollte.