Das Wasser mit Essig und Zucker unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, sodass der Sirup etwas eindickt. Frische oder getrocknete Minze zugeben und erkalten lassen. In saubere Flaschen abgefüllt hält sich der Sirup jahrelang. Man nimmt einzelne Blätter vom Römersalat und tunkt sie vor dem Verzehr in den Sirup. Mit eiskaltem Mineralwasser aufgegossen, ergibt Sekanjebin ein erfrischendes Sommergetränk.