Frühlingsessig
Lecker zu allen Blattsalaten
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10100 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
5 Min. Koch-/Backzeit
1 Portionen
- 1 Liter Rotweinessig
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 Zwiebel(n)
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Salbei
- 1 EL Estragon
- 1 EL Zitronenmelisse
Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden. Zusammen mit den gehackten Kräutern in ein Ansatzglas geben, die Pfefferkörner beifügen und mit dem heißen - nicht kochenden (!) - Essig übergießen. Gut verschlossen eine Woche an einem kühlen Ort ziehen lassen. Abseihen und umfüllen.