Die Gurken waschen, und in einen großen Gefrierbeutel legen. 4 EL Salz hinzugeben. Dill, Petersilie und Knoblauch zugeben. Den Beutel schließen und alles ein wenig einmassieren. Eine Stunde in den Kühlschrank geben. Jetzt können die Gurken etwas abgerieben werden und sie sind verzehrbereit.