Alle Zutaten bis auf das Kurkuma trocken rösten. Dann mahlen bzw. in einem Mixer zerhäckseln, mit dem Kurkuma mischen. Luftdicht verschlossen aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen. Passt gut zu warmen, nussigen, vegetarischen Speisen (z. B. Kartoffeln, Hülsenfrüchten).