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Leider viel, viel zu süß. Konsistenz, alles super! Aber viel zu viel Zucker. Ich versuche es die Tage nochmal ohne extra Zucker.

So ähnlich kochen wir seit Jahren die Marmelade.1,5 kg Beeren. Rote u. weiße Johannesbeeren sowie rote und grüne Stachelbeeren gemischt. Seit 1Jahr nehmen wir aber Gelierzucker 3:1, um Zucker einzusparen. Foto folgt.

ich drehe die Früchte durch den Beerenwolf, dann sind keine Kernchen drin. LG Angelika PS das Umdrehen der Gläser ist nicht zwingend erforderlich

das ist eine sehr köstliche Marmelade. du Zubereitung habe ich ein kleinwenig geändert: ich habe die früchte mit dem Zucker "mariniert" bis sich Saft gebildet hat und erst dann püriert. sehr gern wieder.

Hatte nicht genug Stachelbeeren, daher mit Johannesbeeren aufgestockt. Die Gelierprobe war schon sehr lecker. Freu mich schon auf das nächste Brötchen....Danke für das Rezept!

Hey, hab die Marmelade mit Apfelpektin gemacht. Ein paar Johannesbeeren und Stachelbeeren rein und 220 Gram Zucker. Schmeckt echt lecker.

Ich habe schwarze Johannisbeeren verwendet und die Schalen und Kerne mit der Flotten Lotte entfernt und dennoch nach Rezept mit 500g Gelierzucker eingekocht 2 Esslöffel frischen Zitronensaft dran - Göttlich - so einen wunderbaren Geschmack und die samtige Konsistenz...ergab 5 mal 230ml

sehr leckere Marmelade und wirklich einfach zu machen. Die Kerne sind bei uns drin geblieben, stören uns nicht.

Hallo, hab auch Jostabeeren verwendet. Hab aber die Bürzel abgezwickt. War zwar viel Arbeit, war aber gut so. Ciao Fiammi

Sehr lecker, hab Jostabeeren (Mischung zwischen Stachel- und Johannisbeeren) und noch Lebkuchengewürz, welches mal aufgebraucht werden mußte, dazu genommen. Schmeckt jetzt leicht Weihnachtlich, was die Marmelade noch zusätzlich etwas aufpeppt.

Super lecker, wir haben beides im Garten (schwarze Stachelbeeren und scharze Johannesbeeren) und dies ist eine echt leckere Möglichkeit sie zu verarbeiten.

Wie ist das mit den Johannisbeer-Kernchen??

Super lecker, bei mir kamen 5 Gläser raus

Wieviele Gläser ergibt das?