Pflaumen waschen, entkernen und in 2 Hälften schneiden. Die Pflaumen in einen Topf geben, den Wein und die Zutaten dazugeben, aufkochen lassen und dann etwa 5- 10 min. köcheln lassen. Bei Bedarf noch die Tasse Wasser zugeben. Dann die Pflaumen in vorbereitete Twist off Gläser füllen und gleich verschließen.

Tipp: Statt Zimt und Gwürznelken kann man auch 1 gestrichenen Teelöffel Lebkuchengewürz verwenden.