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Super lecker! Schmeckt fantastisch mit Frischkäse :) tolles Rezept, werde ich nochmal backen

Für alle experimentierfreudigen: es funktioniert auch rote Beete Saft! Würde aber eher weniger Flüssigkeit nehmen bzw. Erstmal die hälfte der Flüssigkeit nehmen , dann erstmal die Äpfel reiben. Die bringen auch sehr viel Feuchtigkeit in den Teig.

ich hab das brot mal nachgebacken muss aber sagen das ich den zitronensaft vergessen habund die cranberris weggelassen habe. statt studentenfutter habe ich haselnüsse genommen. mein tipp: schön kleinhacken sonst hat man kleine nussbomben im brot :D zudem habe ich das brot nciht in einer form gebacken sondern einfach aufs blech gelegt. da kann mann dann auch die zeit etwas herrunterschrauben. bei mir haben 35-40 minuten gereicht.