Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken. Mit den frischen Kräutern sowie den Tiefkühlkräutern vermengen. Die Knoblauchzehe pressen und mit Olivenöl und Balsamico unter die Nudeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den gewaschenen Rucola in grobe Stücke schneiden und erst kurz vor dem Servieren unterheben. Die Tiefkühlkräuter tauen recht schnell auf. Es ist also kein Problem sie gefroren unterzuheben.