Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Orange waschen, Schale abreiben. Mit den übrigen Zutaten zu einem Teig kneten. Den Teig zu einer 2-3 cm dicken Wurst rollen und dann 2-4 cm dicke Scheiben abschneiden, diese zu Kugeln formen. Im Backofen 10 min. bei 160°C backen. Sie sollen nicht braun werden. Die Bällchen noch warm in Zucker wälzen. Das kann man aber auch lassen.