Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Für das Dressing die Zwiebeln mit den Gewürzen, Zucker, Saft, Essig und Öl verrühren. Ich nehme immer einen großen Schüttelbecher dafür. Vor dem Anrichten das Dressing mit dem Chinakohl vermengen.