Die Salatblätter waschen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen. Den Tofu in Scheiben schneiden. Die Toasties toasten und kurz abkühlen lassen. Mit Ajvar bestreichen, den Salat drauflegen. Anschließend mit dem Paprikatofu und den Tomaten belegen. Nach Geschmack noch etwas Aioli darüber geben. Deckel drauf und servieren.