Ein Wok eignet sich ausgezeichnet zur Zubereitung. Zwiebeln, Knoblauch und Chilis in der Hälfte des Öls anschwitzen bis sie weich sind. Paprika zugeben und unter Rühren (stir-fry) 2-3 Minuten garen. Dann den Kohl, Möhren, Cayennepfeffer, Paprika und Rest Öl zugeben und rührend weiterbraten bis das Gemüse gekocht, aber nicht zu weich ist. Erbsen untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Besten ein paar Stunden stehen lassen damit sich der Geschmack entfalten kann. Kann warm oder kalt gegessen werden