Das Öl unter die Hefeflocken rühren, Senf, Tahin und Mayonnaise hinzufügen. Mit dem Wasser verdünnen und anschließend mit dem Eiersatz binden. Eventuell mit 3 EL zerdrückten Seidentofu ergänzen. Die Creme mit Sojasauce und Gewürzen abschmecken. Die Creme schmilzt und bräunt fast wie echter Käse und eignet sich hervorragend zum Überbacken oder veganes Raclette.