Den Chinakohl in Streifen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Nudeln in kleine Stücke zerbröseln.

Mandeln, Sesam und Nudeln in einer Pfanne anrösten. Anmerkung: Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden!

Sojasauce, Zucker und Essig aufkochen lassen, dann abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen Olivenöl darüber gießen und alles kurz vorm Servieren vermengen.

Bei 4 Portionen hat eine Portion 613 Kcal.