Früchtebrot mit Äpfeln
ohne Fett
4.5 (4 Bewertungen)
740 Min. Gesamtzeit
20 Min. Arbeitszeit
2 Portionen
- 1 kg Äpfel
- 250 g Zucker
- 250 g Feige(n)
- 200 g Haselnüsse
- 200 g Mandel(n)
- 200 g Rosinen
- 500 g Mehl
- 1.5 Pck. Backpulver
- 0.5 TL Zimt
- 0.5 TL Nelke(n)
- 1 EL Kakaopulver
- 3 EL Rum
Für den Guss:
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- Wasser
Äpfel mit 250 g Zucker über Nacht zusammen weichen lassen. Feigen, Haselnüsse und Mandeln klein schneiden und in etwas Wasser einweichen. Am nächsten Tag alles vermengen und 2 Brote formen ca. 45-50 Min. bei 180° backen. Mit Puderzucker-Zitronensaft-Glasur bestreichen.