Salat mit Kohlrabi, Gurke und Paprika
4.25 (4 Bewertungen)
25 Min. Gesamtzeit
25 Min. Arbeitszeit
5 Portionen
- 3 m.-große Kohlrabi
- 1 Apfel
- 0.5 Salatgurke(n)
- 1 Paprikaschote(n)
- 0.25 Chinakohl
- 1 Knollensellerie
Für das Dressing:
- 4 EL Öl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Essig
- Zucker
- Salz
- Pfeffer
Die Kohlrabis und den Apfel schälen und in eine Schüssel raspeln. Die Gurke, Paprika, Chinakohl und Sellerie in feine Streifen schneiden - noch besser fein hobeln und alles vermischen. Für das Dressing Öl, Zitronensaft und Essig verquirlen und mit Zucker, Salz und Pfeffer ordentlich würzen. Das Dressing zum Salat geben und vermischen. Der Salat schmeckt in den Kühlschrank gestellt auch noch am nächsten Tag.