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Wann wird das Öl verwendet? Taucht irgendwie gar nicht auf bei der Zubereitung, obwohl es in der Zutatenliste ist. :-P

Hallo quillamundi, Danke für den netten Kommentar und die Bewertung. Das mit dem einkochen ist eine gute Idee. Wenn es mit meiner Chiliernte nächstes Jahr was wird, probier ich das auch aus. LG Meyerling

wirklich lecker, schön süß scharf...und so einfach. Hab die Paste aus ca.1 kg Chilis gekocht und werde sie in sterile Gläser füllen und noch 20 min. einkochen...

Hallo Dorry, meistens stell ich das Glas mit auf den Tisch wenn es Thailändisch bei uns gibt. Da bei uns Kinder mitessen mach ich es nicht ganz so scharf, die Paste kann dann zum nachwürzen genommen werden. Mein Mann hat sich die Paste aber auch schon als zusätzliche Würze auf Brot gemacht. Meyerling

Hallo Meyerling, wozu verwendest Du denn diese Paste? Gruss Dorry