Knoblauchzehen abziehen und zum Olivenöl pressen. Mit etwas Pfeffer würzen. Baguette in dünne Scheiben schneiden und mit dem Knoblauchöl bepinseln. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 220°C, Gas: Stufe 4, Umluft: 200°C) ca. 10-15 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, mit der Schere in sehr feine Röllchen schneiden. Auf Brotscheiben streuen und etwas andrücken. Dazu schmeckt ein milder Frischkäse-Dip.