Nudeln in ausreichend Salzwasser bißfest kochen. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und in ganz feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten (nicht braun werden lassen!), Zucchini dazugeben und weiter dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran abschmecken. Zucchini-Öl-Soße über die Nudeln verteilen und servieren.