Das Suppengrün klein schneiden und mit den Zwiebeln im Öl sanft anbraten, jedoch die Petersilie noch nicht hinzufügen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und Lorbeerblatt und Piment dazugeben. Die Suppe 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann Tomaten, Petersilie und Nudeln dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen (je nach Nudeltyp). Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit dem gehackten Schnittlauch bestreuen und servieren.