Den Porree gut säubern und in kleine Scheiben schneiden. Die Karotten auch in Scheiben schneiden, evtl. halbieren. Den Porree und die Karotten im heißen Öl anschwitzen. Anschließen den Reis dazugeben und mit dem Wasser kochen lassen, bis der Reis gar ist. Am Ende mit Tomatenmark, Salz und Zitronensaft würzen.