Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem mittleren Topf (3-4 l) die Margarine erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin goldgelb anbraten. Paprika und Kartoffeln dazugeben und gut durchrühren. Das Wasser angießen, mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe würzen, aufkochen lassen und ca. 20 Minuten dünsten, ab und zu umrühren. Zum Beispiel mit gedünstetem Weißkohl und gedünstetem Schweinebauch (s. meine Rezepte) servieren.