Yataklete Kilkil - äthiopischer Gemüseeintopf
3.57 (7 Bewertungen)
40 Min. Gesamtzeit
15 Min. Arbeitszeit
25 Min. Koch-/Backzeit
3 Portionen
- 6 Kartoffel(n)
- 3 Karotte(n)
- 250 g Bohnen, grüne
- 2 m.-große Zwiebel(n)
- 1 große Paprikaschote(n), grüne
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Knoblauch
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer, weißer
- Öl
- 6 große Frühlingszwiebel(n)
Kartoffeln und Karotten in ca. 2 cm lange Spalten schneiden. Kartoffeln, Karotten und Bohnen 5 Minuten kochen lassen und das Wasser abgießen. In der Zeit Zwiebeln und Paprika schneiden und mit etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten. Mit Knoblauch, Salz, Ingwer und Pfeffer würzen und das gekochte Gemüse dazugeben. Etwa 10 Minuten weiter braten lassen.