Eine Vanillesauce aus Saucenpulver, Süßstoff, Sojamilch und Wasser kochen. Das Brötchen in dünne Scheiben schneiden.

In eine ofenfeste Form eine Lage Brötchenscheiben, dann eine Schicht Vanillesauce, eine Lage Apfelkompott, wieder Brötchen, Vanillesauce und zum Schluss Apfelkompott schichten. Bei 190 ° 15 Minuten backen.

Vor dem Servieren dann noch viel Zimt drüber streuen - ganz wichtig!

Wer es nicht ganz so flüssig mag, sollte eher 2 als nur ein Brötchen nehmen. Man kann natürlich auch weniger Sauce oder statt Vanillesauce Vanillepudding nehmen.