Oliven-Kapern-Sauce
passt gut zu Spaghetti
4.67 (21 Bewertungen)
25 Min. Gesamtzeit
10 Min. Arbeitszeit
15 Min. Koch-/Backzeit
4 Portionen
- 1 Zwiebel(n)
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 200 ml Wasser
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- 75 g Oliven, schwarze
- 60 g Kapern
- 250 g Tomaten, stückige
- 1 Bund Petersilie, glatte
Zwiebelwürfel in Olivenöl glasig braten. Wasser und Tomatenmark zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Halbierte Oliven, Kapern und Tomaten zugeben. Kurz aufkochen und bei geringer Hitze etwas einköcheln lassen. Zum Schluss die Petersilie unterrühren.