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Sehr lecker! Habe allerdings nur eine Schalotte genommen und etwas Agavendicksaft anstatt Zucker. Die Kinder haben sich quasi reingelegt:-) Danke!

Von Artischocken mit Vinaigrette kann ich gar nicht genug bekommen. Ein kleiner Tip: wenn man die Stile abbricht (dabei den Kopf festhalten und den Stil am Ansatz kräftig abknicken) werden die fiesen Fasern aus den sonst ganz köstlichen Böden gezogen.

Artischocken sind ja irgendwie ein Gemüse, an das man sich nicht wirklich rantraut - ich zumndest. In der Biogemüsekiste waren wunderschöne Exemplare und ich hab das Rezept ausprobiert! Ein schönes Abendessen für mich - die Familie hat verweigert! Es ist immer wieder ein kulinarischer Genuss , die Artischocken so auszuzuzzeln, aber jetzt reichts auch wieder für ein paar Wochen! Riesensauerei und der Geschmack kommt ja hauptsächlich von der Vinaigrette!